производство пряностей

См. также в других словарях:

• ПРОИЗВОДСТВО ПРЕСЕРВОВ на судах — Технологический процесс на добывающе перерабатывающих судах и промысловых плавучих базах, направленный на получение рыбных продуктов без стерилизации для ограниченного срока хранения. П.П. получило распространение в 60 е гг. XX в. с развитием… …   Морской энциклопедический справочник

• Глава 1. ИСТОРИЯ ПОИСКОВ ПРЯНОСТЕЙ И БОРЬБЫ ЗА НИХ —         По видимому, пряности были введены человеком в пищу значительно раньше соли, поскольку они представляли собой более доступный (растительный) материал. Надо сказать, что вначале употребление пряностей было связано исключительно с пищей,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Глава 7. ЭКСТРАКТЫ, КОНЦЕНТРАТЫ И ИСКУССТВЕННЫЕ ЗАМЕНИТЕЛИ ПРЯНОСТЕЙ —         Пряности издавна считались одним из самых удобных и портативных торговых грузов. При малом объеме и незначительном весе они содержат значительные количества доз, обладающих к тому же высокой ценностью на единицу веса. Вот почему вопрос об …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Пряности — Пряности  различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология …   Википедия

• Африка. Экономический очерк. Сельское хозяйство — Размещение сельского хозяйства. Африка на рубеже 1980 х гг. располагала 12% мировых площадей обрабатываемых земель, 26% пастбищ и лугов, 14% поголовья крупного и 24% мелкого рогатого скота. Однако её доля в мировом производстве основных видов… …   Энциклопедический справочник «Африка»

• spice — приправлять пряностями spice formula состав набора пряностей spice industry производство пряностей spice powder порошкообразная пряность spice mill мельница для размола пряностей spice nut печенье с корицей и пряностями …   English-Russian travelling dictionary

• Амбонцы —         амбоинцы, народ, населяющий острова Амбон, Харуку, Сапаруа и некоторые др., входящие в группу Молуккских островов (Индонезия). Численность определяется от 200 до 400 тыс. чел. На амбонском диалекте малайского языка (См. Малайский язык)… …   Большая советская энциклопедия

• Кардамоновы — горы, горы на крайнем юге Индии, в южной части Западных Гат. Высотой до 2019 м (гора Коттаймалай). Для рельефа характерны резкие очертания гребня, крутые склоны, глубокие ущелья. Сложены преимущественно гнейсами, кристаллическими сланцами,… …   Большая советская энциклопедия

• Кардамоновы горы —         горы на крайнем юге Индии, в южной части Западных Гат. Высотой до 2019 м (гора Коттаймалай). Для рельефа характерны резкие очертания гребня, крутые склоны, глубокие ущелья. Сложены преимущественно гнейсами, кристаллическими сланцами,… …   Большая советская энциклопедия

• Кардамоновы горы — южная часть Западных Гат на юге Индии. Длина около 200 км, высота до 2019 м. * * * КАРДАМОНОВЫ ГОРЫ КАРДАМОНОВЫ ГОРЫ, горы на крайнем юге Индии, южная часть Западных Гат (см. ЗАПАДНЫЕ ГАТЫ). Протяженность около 200 км. Высшая точка гора… …   Энциклопедический словарь

• Торговля — (теория). Под Т. разумеют промысловую деятельность, имеющую целью преодолевать препятствия, разделяющие производителей и потребителей во времени и пространстве. Это определение (Ван дер Боргт) шире общепринятого, по которому Т. заключается в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона